第60章
“好嘞客官，稍等！”小李赶紧去后厨端菜。
后厨两个帮工分别看着两口红油大锅，还有一个专职炸些炸货，比如店里最贵的十文一串的炸鸡腿，又比如黄金玉脂块等等炸货。
剩下一个就看着两个木桶舀，一桶装着白粥，一桶装着豆腐汤。
王二在后厨长案上剐鱼鳞、片鱼片，架子上的鱼肉没得太快了，他补货都补了两回了。
其实大堂跑堂和后厨备菜串串补货的也缺人，幸好炸豆腐的那个帮工炸完一锅就可以卖一阵儿，可以腾出一个人手在后厨备些其他菜。
没人掌柜收银，周檀只得站在桌子后头，算账收银，偶尔小李忙活不开，还得穿梭在大堂充当临时跑堂。
但这些都不是问题，问题是现在即使翻台了一回，大堂里的十几张桌子依然不够了。
周檀没想过开二楼，且不说跑堂的人手不足，吃到现在食材也补货了好几回，就说让顾客自己端着装着红油的木盆上楼梯，他就不太放心。
所以想都没想，直接就将这个方案pass掉了。
思索片刻，他到后厨唤来王二看着收银，然后自己端了好几碗炸豆腐，气势汹汹地出了门。
他要去借地儿！
片刻，周檀一脸轻松，两手空着回来了。
“解决了，东边那家卖驴肉火烧的愿意把铺子里的桌椅位置让出来，”说到这里，周檀特意看了眼周围，然后小声在王二耳边说道：“因为他家都是送到码头给工人，店里根本没人，都空着。”
王二直笑。
没想到他不仅有想法，还这么能变通，还说服了隔壁铺子也一起变通。
两人分别跟没位置了的顾客说明情况，只说“你们只管去，没有任何强买强卖，不然回来可以找我。”
废话，因为周檀刚才已经把租赁桌椅的银钱交了。
要是那个许老板敢阴奉阳违，他能让他知道花儿为什么这样红！
这么一来，顾客也没了意见。
而且有手头松的，觉得吃多了辣，正好可以买份那家驴肉烧饼。
于是到了巳时，客人渐渐散去，东边卖驴肉烧饼的许老板捧着一个钱袋子又给周檀还了回来。
“老弟啊，真不是我故意叫唤卖的，是、这、哎呀你这租钱我收着心里不得劲儿。”
许老板是个胖乎乎的老头儿，这铺子也是他一点点从瓦市勾栏打拼起来的，是个白手起家的实干派。
周檀不在意，笑着道：“这租钱您拿着就是，我租是我租，您卖是您卖的，只要不是逼着客人，客人自愿买的，这不违背咱俩的交易。”
“而且，许老板看到今日的场面了吗？我这二楼虽空着，但也并不想做烧饼和驴肉生意，不知道许老板有没有长期合作的打算？”
第62章 烤肠
不知道三人说了什么, 反正最后许老板是笑容满面扶着肚子离开的。
下午的晚班没有一个人离开。
有了早班的经验，他们五个更加得心应手，王二专职处理鱼片和虾滑, 周檀把王二教会怎么做虾滑后常驻在了柜头算账记账。
一天下来，算得脑袋直发昏。
但他们坐这个‘麻辣烫’其实算是薄利多销的模式，五个帮工的工钱、采购食材银钱、锅底昂贵的调料……都是一笔巨大的开支。
换而言之，他们暂时请不起一个账房先生。
周檀安慰自己, 等二楼的业务和码头外送业务起来就好了。
到那时候，他们就有钱，也有地方再雇几个厨子、小二和账房了。
戌时一刻，街上酒楼还开着, 但茶馆和饭馆差不多歇业。
日结完五个人的工钱后, 两个人懒得再收拾，拎着钱袋子直接回了前院。
“新打的，挂在脖子上。”王二用钥匙打开前铺通往后院的门后, 又伸手递过来一枚崭新的钥匙。
周檀讪讪, 看着这枚新钥匙犹豫了下，“要不…给它藏在墙缝里？我觉得再给我拿着也不太安全。”
说着眼神还往砖墙面上比量了下。
这也不能怪他健忘, 腰上一天换六七个钱袋子装钱，换谁谁不迷糊？
但确实不安全。
王二走在前面，闻言一顿, 转过头的眼眸里有些复杂。
“……埋第三块砖底下。”
过了一会儿, 又说道：“你记得住是第几块砖吧？”
周檀：“？”
他扑到王二后背往上一窜, 两只胳膊抱住男人的脖子，神情恶狠狠地威胁道：“我再给你一次机会，给我好好组织语言！”
“不然？”王二笑得眼都眯了起来，明知故问。
周檀顺手揪住男人就放在他手边的耳朵, 狠狠一揪，“那你就和驴睡一屋！”
“我和小黄狗睡一屋。”
“我不同意。”
“？”
背上小孩儿嚣张的威胁，王二丝毫不放在眼里，反手一抬，将人又往上擎了擎。
“要不试试小王狗骑着舒不舒服？”
话音未落，王二背着一个成年人，大步朝正房的方向跑了起来。
周檀来不及为他话里的意思脸红，就被他猛地一晃，下一秒又被臀下一双手臂牢牢地固定住。
“！”
一夜无暇，小王狗确实体魄结实有力。
他还想盘一盘账呢！
……
日上三竿，周檀才撑着自己困得不行的脑袋下炕。
王二在早上帮工来时就起来去了前边铺子忙，周檀早上其实听到王二窸窣换衣服的动静醒来过一次，然后被男人轻轻拍了拍后背，又昏睡过去。
但此时他不得不起来了。
因为黑好女今日中午被他们邀来做客。
他作为请客的主人不能食言躲懒。
周檀洗漱好出了房门，站在院子里伸了个懒腰，绕着院子晃悠了两圈后，看了眼黄狗碗里还有食，没有管了。
他起身前往后院自己吃的小厨房，揭开木盖子，锅里热着一碗白米粥，一碗酸菜酱大骨，一盘炸豆腐。
吃完饭，他开始绕着厨房和西厢房来回打量。
最后将中午的菜色定在了水煮肉片、酸菜鱼、烤肠、海带鲜虾豆腐汤。
再加一些铺子里卖的炸豆腐块和麻辣烫，齐活了。
其实他今日邀黑好女来不仅是因为两人相处虽少，但性子相投，还有一层别的心思在。
黑屠户的肉铺在方圆几里住户中广受好评，肉每次不仅给得够秤，干脆利索的家传杀猪手艺也是一绝。
黑家的两个小子也学到了黑屠户的精湛的手艺，从八九岁就开始帮着爹杀些小鸡小鸭，后来到了年岁就开始跟着宰猪。
但鲜有人知黑家小女儿黑好女也跟着学会了这门手艺，只是在两个年岁差距太大的哥哥底下不显罢了。
这其中或许还有黑屠户刻意为之，毕竟有了杀猪的凶悍名声，女子日后不免难嫁。
但周檀这两日接触下来，黑好女是个不轻易服输的性子，他不光会杀猪，她还在闲暇之时去鱼铺观摩人家解鱼。
显然是有继续琢磨手艺的心思。
所以周檀就搞了今日这一出。
那边肉铺，黑好女帮着家里收拾好最后剩这些下水，擦擦手脸，换上干净的好衣服，才拎着一只拾掇干净的白条鸡去沸潭楼。
早已回屋歇着的黑屠户没看到这一幕，倒是两个哥哥看见了。
二哥问大哥，“这还是小妹头一回去哥儿家里做客吧？”
肉铺生意忙，小妹从小就帮着母亲忙活家里家外，再大些就开始学杀猪，和旁人邻居家同龄的女子哥儿都玩不到一起，这还是头一遭，小妹这么高兴。
大哥点头，继续低头拔鸡毛，“等她回来再看看。”
家中两个哥哥的对话已经来到沸潭楼的黑好女并不知道，她直接跟着早早等在后院门外的周檀进了后院，不用和前头铺子里的食客挤。
想起刚才在前头铺子里看到的情景，黑好女现在还心有余悸，“都这个点了，居然还有这么多人，我可越发好奇那麻辣烫到底是什么味道了。”
麻辣烫这个词还是周檀昨日起早改在了价钱木牌上。
试营业之后，他觉得一人食拔霞供名头有些长，有些人要么记着一人食，要么念拔霞供，对他们‘品牌’打响名头不利。
“放心，待会儿有的是！”周檀笑道。
黄豆这么大已经开始有些看家护院的趋势。
看到院子里忽然进来了个生面孔，原本正懒洋洋地晒着太阳却立马站了起来，尾巴也不摇了，低吼呲着牙瞪着黑好女。
周檀及时喊道：“黄豆！别叫，这是客人！”
黄豆又看了看主人，才放下心来，躺下继续晒太阳、摇尾巴。
“你家这狗是条好狗，知道看家护院。”黑好女夸道。
“是，平时也很乖。”周檀笑了笑，没有故作客套，将人引到已经摆好了八仙炕桌的东屋里。